SESTAVINE (10 do 12 mafinov)
2 jajci
120 g sladkorja 1
2 žlici stopljenega masla
pol žličke vanilijeega sladkorja
60 g ajdove moke
90 g brezglutenske moke (lahko nadomestite z več ajdove moke)
ščepec soli
1 žlička pecilnega praška
pol žličke sode bikarbone
170 g naribanih jabolk
cimet po želji
PRIPRAVA
Najprej z mikserjem zmešajte sladkor in jajca (cca. 5 minut). Nato dodajte stopljeno maslo, vanilijev sladkor in nadaljujte z mešanjem. V drugi skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek, cimet, jabolka in sodo bikarbono. Združite skledi in maso dobro premešajte. Mafini se naj pečejo pri 180 stopinjah približno 20 minut. Dober tek!