SESTAVINE
150 gramov moke premium 1
25 gramov sladkorja 1
12 gramov stopljenega masla
175ml mleka
1 čajna žlička pecilnega praška
1 žlička vanilijevega sladkorja
2 ščepca soli
1 jajce
arašidovo maslo
PRIPRAVA
Vse sestavine dajte v veliko skledo in jih zmešajte z ročnim mešalnikom. Ko je mešanica kremasta (brez grudic), maso pričnite zlivati na ponev. Masa mora biti bolj gosta od mase za “običajne” palačinke! Če bo masa preredka, boste lahko naredili le navadne “evropske” palačinke 🙂 Na koncu vam preostane le še namaz arašidovega masla na narejene palačinke. Arašidovo maslo se lahko brez težav kupi v Sloveniji (Mercator, Špar, Tuš, itd.).
PRIPRAVA
Naredite navadno mešanico za palačinke (moka, mleko, 1/2 jajci, sladkor, sol, olje), le da mora biti bolj gosta kot sicer, in vanjo dodate 1/2 žličke pecilnega praška. Maso postopoma vlivate v ogreto in namaščeno ponev, da nastane manjši otoček sredi ponve in zlato rjavo zapečete na obeh straneh.
Palačinke lahko prelijete z raznimi sadnimi sirupi, tako kot to naredijo Američani. Lahko pa jih namažete z marmelado ali kakšnim čokoladnim namazom, tako kot to delamo Slovenci 🙂
Vir recepta in lastnik avtorskih pravic je: http://sandrica.blog.siol.net/2010/01/06/palacinke-po-amerisko/
Ameriške palačinke so zakon 🙂 So debelejše od “naših”, samo uspeti nam morajo. Za dostop do originalnega recepta, obiščite spodnjo povezavo!
Vir recepta in slike je: http://www.kulinarika.net/recepti/14137/sladice/ameriske-palacinke/
SESTAVINE (10 kosov)
11 zravnanih žlic moke premium 1
10 žlic mleka
1 žlica sladkorja 1
ščepec soli
1 vrečka pecilnega praška
1 žlica masla
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 malo jabolko
2 mali jajci
dober ščep cimeta
javorjev sirup
OPIS PRIPRAVE
Jajca ubijemo v skledo. Dodamo moko,pecilni prašek, vanilijev sladkor, mleko sladkor, sol in stopljeno maslo. Dodamo še naribano jabolko ter cimet. Vse skupaj z metlico dobro vmešamo. Ponev segrejemo na srednjo temperaturo (6/9). Z zajemalko na ponev vlijemo manjši krogec.
Na eni strani ga tako pečemo približno deset sekund in ga nato hitro obrnemo. Tudi na drugi strani ga pečemo ribližno deset sekund oziroma toliko časa da pri robovih vidimo da je zmes motna torej pečena. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka zmesi. Končne palačinke polijemo z javorjevim sirupom (če ga nimate bo tudi med vredu).
Vir recepta in lastnik avtorskih pravic je: http://www.ljubeznipolnaskleda.si/2011/12/jabolcne-ameriske-palacinke-z.html