250g moke premium 1
200g borovnic
1/2 vrečke pecilnega praška
1 jajce
180g sladkorja 1
ščepec soli
ščepec sode bikarbone
1 vrečka vanilijevega sladkorja
125g masla
220ml mleka
Zmešajte maslo, sladkor, vanilijin sladkor in jajce. Dodajte mleko. V drugi posodi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Vse skupaj nato stresite v posodo z mokrimi sestavinami, dodajte borovnice in ponovno mešajte. Mafine pečite cca. 25 minut pri 180 stopinjah.
200 g ovsene moke (zmleti ovseni musliji)
2 žlički pecilnega praška
1/2 žlički sode bikarbone
ščepec soli
1 žlička cimeta
1 žlica sončninčnih semen
pest natolčenih mandljev
2 chia jajčki (2 žlici chia semen, zmleti in zmešani z vodo)
2 večja naribana korenčka
1/4 do 1/2 skodelice zgoščenega jabolčnenga soka + to, kaj od soka ostane na dnu, zmešano z vodo kot preostala tekočina
Zmešamo vse suhe sestavine, posebej mokre, nato zmešamo vse skupaj, dodamo po potrebi še tekočino (zgoščen jabolčni sok je gost in vedno kaj ostane na dnu skodelice, tako da natočimo vodo in dobimo razredčen sok, ki ga potem dodamo). Zdaj preostane le še peka mafinov v pečici pri 190 stopinjah in sicer cca. 20 minut.
Vir recepta je: http://www.diva.si/forum/viewtopic.php?t=3270&postdays=0&postorder=asc&start=465
400g pšenične moke premium 1
90g masla
1 jajce
400 ml jogurta
150 ml mleka
100 g ementaler sira
1 epcilni prašek
sveža bazilika1 strok česna
1/2 žličke popra
1/4 žličke mletega kajenskega popra
1 žlička soli
1 žlička sončničnega olja 1
Moko zmešajte s pecilnim praškom, soljo in maslom. V omenjeno maso dodajte jajce, jogurt, mleko, baziliko, česen, poper in kajenski poper. Vse dobro premešate. Na koncu dodajte tudi nariban sir. Mafine pečite na 200 stopinjah, cca. 30 minut. Nato jih pokrijte z aluminijasto folijo in pečite še 15 minut.
2 jajci
1/2 kg koruzne moke premium 1
10 dag mehkega masla
3 dcl mleka
3 dcl jogurta
100 g skute
1 pecilni prašek
1 žlička soli (ali po okusu)
mozzarella
pražena čebula
Vse sestavine razen mozzarelle zmešamo in damo v pekač za muffine. V sredino damo kroglico (ali košček) mozzarelle. Če želite še malo popestriti okus, lahko dodate še malo popražene čebule.
Pečemo na 170 stopinjah 30 minut (vse je seveda odvisno od pečice. Lahko pečete tudi na 200 stopinj cca. 20 minut.
Prirejeno po receptu, ki se nahaja na spletnem naslovu: http://www.kulinarika.net/recepti/4838/ostale-jedi/koruzni-muffini-z-mozzarello/
250g moke premium 1
100g sladkorja 1
70g masla
250g jogurta
2 jajca
1 pecilni prašek
1 vanilijin sladkor
100g čokolade Kinder
Omehčano maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo jajca in dobro premešamo. Nato pričnemo z dodajanjem moke premium 1, pecilnega praška in nato jogurta. Na koncu dodamo Kinder čokolado, ki jo prej razkosamo na manjhne koščke. Modelčke za mafine je potrebno napolniti do 2/3 in jih peči pri 180 stopinjah cca. 20 minut. Recept je odličen, predvsem zaradi kinder čokolade 😉