SESTAVINE (12 kosov)

50g kandiranega ingverja
175g moke premium 1
2 žlicki pecilnega praska
1/2 žlicke sode bikarobone
sol
100g mehkega masla
1 jedilna zlica nastrgane lupinice neskropljene pomaranče
2 jedilni zlici mletega ingverja
1 jajce
4 žlice pomarancnega soka
3 žlice (po želji tudi več) pomarancnega likerja
250g sladkorja 1 v prahu
jedilna barva po zelji

PRIPRAVA

Z ostrim nozem drobno sesekljamo kandirani ingver. V skledi pomešamo moko, ingver, pecilni prašek, sodo bikarbono in scepec soli. maslo penasto zmesamo s sladokrjem, primesamo pomarancno lupinico in 1 jedilno zlico mletega ingverja. nato primesamo se jajca, pomarancni sok in 1 jedilno zlico likerja. mesanico moke premium 1 dodamo k masleni masi in z metlico toliko premesamo, da se sestavone le navlazijo. S testom napolnimo vdolbinice, vendar ne vec kot do treh cetrtin.Mafine pečemo v pečici od 15 do 20 minut pri 180 stopinjah.

Zmesamo gost preliv iz sladkorja 1 v prahu, preostalega pomarancnega soka in likerja, ostalega mletega ingverja in 1 jedilne zlice vode. Nekaj preliva damo v posebno skodelico in mu primesamo par kapljic jedilne barve. vse mafine premazemo z osnovnim prelivom, nanj pa z obarvnim narisemo vzorce, ali azijske pisanke ( to je recept s pridihom azije ).

Vir recepta je: http://www.lunin.net/forum/index.php/topic/5750-muffins/page__st__50__s__9e0664de27f045f3c63e8c43d509148b

SESTAVINE

1 majhna zelena paprika
1 majhna rdeča paprika
100 kosov koruze v zrnju – iz pločevinke
100g moke premium 1
150g koruznega zdroba za polento
150 nastrganega hribovskega sira
2 1/1 kavni zlicki pecilnega praska
1/2 kavne zlicke sode bikarbone
sol
sveze zmlet poper
1 jajce
60ml sončničnega olja 1
300g navadnega jogurta ali kisle smetane

PRIPRAVA

Papriko vzdolžno prerežemo, operemo, očistimo in narežemo na majhne koščke. Koruzo odcedimo na cedilu. Dobro premešamo moko, koruzni zdrob, 100g sira, narezano papriko, koruzo, pecilni prašek in sodo bikarbono. Krepko začinimo s soljo in poprom. Jajce razzvrkljamo, zmesamo ga z oljem in jogurtom ali kislo smetano. Dodamo mešanico moke premium 1 in z metlico za sneg ali kuhalnico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažjo.
S testom napolnimo modelčke za mafine in jih potresemo z preostalim sirom. Pečemo jih 25-30 minut pri 180 stopinjah.

Vir recepta je: http://www.lunin.net/forum/index.php/topic/5750-muffins/page__st__50__s__9e0664de27f045f3c63e8c43d509148b

SESTAVINE (12 kosov)

Suhe sestavine:
250g moke premium 1
100g sladkorja 1
100g kokosove moke
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 žlički pecilnega praška
1/4 žličke sode

Mokre sestavine:
250ml mleka
70g stopljenega masla
2 jajci
5 žlic ruma
200g bele čokolade

Obliv:
100 g bele čokolade
1 žlica sončničnega olja 1

SESTAVINE

Suhe in mokre sestavine posebej zmešamo. Mokro zmes zlijemo v suhe sestavine in na hitro zmešamo. Na koncu vmešamo še na koščke nasekljano belo čokolado. Model za mafine napolnimo z maso do vrha. Pečemo na 180 stopinjah cca. 20 minut. Belo čokolado in žlico sončničnega olja 1 stopimo nad paro ali v mikrovalovki, v katero pomakamo mafine in kapice povaljamo v kokosu.

Vir recepta in lastnik avtorskih pravic je: http://www.veselapekarna.com/index.php?id=168&category=indeks

Recept za mafine s šunko in dimljenim sirom lahko najdete na spletni strani okusno.je. Moram reči, da so mi slani mafini še boljši, kot sladki 🙂

 

Vir recepta in slike je: http://okusno.je/recept/mafini-s-sunko-in-dimljenim-sirom

Breskovi mafini

by admin

Za dostop do odličnih breskovih mafinov, obiščite spodnjo spletno stran:

Vir recepta je: http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Article=5903

34567891011121314151617181920212223FirstLast