Pikantni

SESTAVINE

1 majhna zelena paprika
1 majhna rdeča paprika
100 kosov koruze v zrnju – iz pločevinke
100g moke premium 1
150g koruznega zdroba za polento
150 nastrganega hribovskega sira
2 1/1 kavni zlicki pecilnega praska
1/2 kavne zlicke sode bikarbone
sol
sveze zmlet poper
1 jajce
60ml sončničnega olja 1
300g navadnega jogurta ali kisle smetane

PRIPRAVA

Papriko vzdolžno prerežemo, operemo, očistimo in narežemo na majhne koščke. Koruzo odcedimo na cedilu. Dobro premešamo moko, koruzni zdrob, 100g sira, narezano papriko, koruzo, pecilni prašek in sodo bikarbono. Krepko začinimo s soljo in poprom. Jajce razzvrkljamo, zmesamo ga z oljem in jogurtom ali kislo smetano. Dodamo mešanico moke premium 1 in z metlico za sneg ali kuhalnico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažjo.
S testom napolnimo modelčke za mafine in jih potresemo z preostalim sirom. Pečemo jih 25-30 minut pri 180 stopinjah.

Vir recepta je: http://www.lunin.net/forum/index.php/topic/5750-muffins/page__st__50__s__9e0664de27f045f3c63e8c43d509148b

SESTAVINE

400g pšenične moke premium 1
90g masla
1 jajce
400 ml jogurta
150 ml mleka
100 g ementaler sira
1 epcilni prašek
sveža bazilika1 strok česna
1/2 žličke popra
1/4 žličke mletega kajenskega popra
1 žlička soli
1 žlička sončničnega olja 1

PRIPRAVA

Moko zmešajte s pecilnim praškom, soljo in maslom. V omenjeno maso dodajte jajce, jogurt, mleko, baziliko, česen, poper in kajenski poper. Vse dobro premešate. Na koncu dodajte tudi nariban sir. Mafine pečite na 200 stopinjah, cca. 30 minut. Nato jih pokrijte z aluminijasto folijo in pečite še 15 minut.