Nesladki

SESTAVINE

100g kuhanega graha
100g kuhane koruze
čebula
150g kuhanega pršuta
200g naribanega sira
2 žličke pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
250g moke premium 1
1 jajce
125ml sončničnega olja 1
300ml jogurta
sol

PRIPRAVA

V posodi zmešamo jajce, olje in jogurt. Dodamo moko, pecilni prašek in sodo bikarbono ter zelenjavo, sir in sol. Vse lepo vlijemo v podmazane kalupe za mafine. Mafini se naj pečejo pri 180 stopinjah cca. 18 -20 minut.

SESTAVINE

300g sladke koruze
250g koruznega zdroba
250g koruzne moke premium 1
1 žlica soli
2 jajci
1 pecilni prašek
500ml jogurta
2 žlici sončničnega olja 1

PRIPRAVA

V skledo zmešajte jajca z oljem, dodajte jogurt in pecilni prašek.

Dodamo obe vrsti moke premium 1 in koruzo iz pločevinke. Dobro premešajte in maso vlijete v modelčke. Mafini se naj pečejo pri 225 stopinjah, približno 20 minut.

SESTAVINE (24 kosov)

500g moke premium Justina
8 velikih žlic masla
2 jajca
200ml mlačnega mleka
1 zavitek kvasa
pol žličke soli
1 žlička začimb za pico
poper
1 čebula
100g salame/šunke/pečenega ali kuhanega pršuta/itd.
2 paradižnika
100g sira

PRIPRAVA

Iz moke premium 1, mleka, kvasa, masla, jajc, soli, začimb in popra zamesite testo in pustite vzhajati približno pol ure. Na kocke narežite čebulo, salamo/šunko/pečeni ali kuhani pršut/itd. in paradižnik. Sir naribajte (itak heh). Ko je testo vzhajano, dodajte narezane sestavine in polovico sira ter jih vmešajte. Luknje v pekaču zapolnite do 3/4 z maso in potresite s preostalim sirom. Pečite na 190 stopinj cca. 25 minut.

Vir recepta je: http://repeteblog.blogspot.com/2006/02/pizza-mafini_01.html

SESTAVINE in PRIPRAVA

Pol rdeče, pol rumene in pol zelene paprike narežite na majhne kocke. 100g masla zmešajte s Kotany zeliščno soljo (uporabite 2 žlički) in s kajenskim poprom. Temu primešajte pet jajc. 300g moke premium 1 zmešajte s timijanom in enim pecilnim praškom. Dodajte 50 g sesekljanih črnih olivm na kocke narezano papriko in tudi jajčno zmes. Mešajte tako dolgo, da nastane gosto testo. Pečico segrejte na 200 stopinj. Mafine pecite na srednji rešetki pečice približno 30 minut. Ko se obarvajo zlato rumeno so pečeni!

Vir recepta in avtorskih pravic je: http://brboncica.blogspot.com/2012/05/zelenjavni-mafini.html

SESTAVINE

Testo:
500g moke premium 1
2,5 dl toplega mleka
1/2 dl sončničnega olja 1
1/2 svežega kvasa
1 žlička sladkorja 1

Nadev:
200 g skute
150 g šunke
100 g sira
2 dl kisle smetane
2 žlici kajmaka
1 jajce
semena (lanena ali mak)

PRIPRAVA

V toplem mleku zmešamo kvas, sladkor in sol ter počakamo, da “nabrekne”.  Potem vse skupaj umešamo v moko in olje ter zmešamo v gladko testo. Počakamo pol ure, da vzhaja. Testo razvaljamo na približno pol cm višine in s kozarcem naredimo okrogle kose testa, ki jih damo v namaščen model za mafine. Mafine potem pečemo cca. 20 minut pri 180 stopinjah. Po potrebi tudi več.

Polnjenje
Zmašamo jajce in sir, dodamo kajmak, kislo smetano in zmleto šunko ter izpolnimo vsak mafin. Potresemo nariban sir in semena.

1234