Sadni

SESTAVINE (za 12 kosov)

suhe sestavine
2 skodelici moke premium 1
1 poravnano žlico pecilnega praška
2 žlici makovih zrn
1/2 žličke ingverja v prahu
ščepec soli

mokre sestavine
3/4 skodelice riževega mleka
1/4 skodelice limoninega svežega (lahko tudi pomarančnega) soka
1/2 skodelice sončničnega olja 1
2/3 skodelice sladkorja 1, od tega 1 zavitek vanilijevega sladkorja 1

PRIPRAVA

Posebej zmešamo suhe in mokre sestavine, nato pa oboje postopoma zmešamo skupaj. Maso razdelimo v modelčke za muffine (za peko so idealni večkratno uporabni silikonski pekači, ki ohranijo obliko in jih lahko bolj obilno napolnimo) in pečemo približno 25 minut pri 185°C.

Vir recepta in avtorskih pravic je: http://veganskakuharija.blogspot.com/2012/04/limonini-muffini-z-makom.html

SESTAVINE

½ skodelice stopljenega masla
65 g kokosove moke premium 1
30 g zmletih lanenih semen
4 jajca
1 žlica jogurta
1 žlička pecilnega praška
ščepec soli
2 žlički marelične marmelade
zmrznjene borovnice in drugo jagodičevje

PRIPRAVA

Zmešamo vse, razen zmrznjenega sadja. Maso je nato potrebno nadevati v pekač za mafine (pri tem receptu naj bi nastalo 9 mafinčkov). Na koncu se lahko na vrh mafinov zatakne nekaj kosov sadja (borovnice ali kaj drugega). Vse skupaj se naj peče pri 180 stopinjah in sicer cca. 20 minut.

Vir recepta in avtorskih pravic je: http://hudamravljica.blogspot.com/2012/02/borovnicevi-paleo-muffini.html

SESTAVINE

300g moke premium 1
1 pecilni prašek
za konico žličke sode bikarbone
100g sladkorja 1
1 vrečka vanilijevega sladkorja 1
naribana koža bio limone

Mokre sestavine:

2 jajca
250ml jogurta
80g razstopljene margarine ali masla
sok 1 limone

PRIPRAVA

Najprej zmešamo mokre sestavine, nato dodamo suhe in mešamo dokler ne dobimo gladkega testa. Mafine pečemo cca. 15-20 minut na 190 stopinjah. Dober tek!

SESTAVINE

2 skodelici moke premium 1
žlička pecilnega praška
1 skodelica rjavega sladkorja 1
1 žličko cimetA
0,5 skodelice nasekljanih suhih marelic
0,25 skodelice pomarančnega soka ali vode
100g masla
2 jajci
1 skodelica jogurta
1 velika pomaranča, lupinica in sok
0,5 skodelice nasekljanih orehov (današnji so bili z ameriškimi orehi)

PRIPRAVA

Suhe sestavine namerimo v večjo posodo in temeljito premešamo. Marelice in pomarančni sok segrevamo v mikrovalovni pečici kakšno minuto na maksimalni jakosti, da marelice popijejo tekočino. Dodamo maslo, po potrebi dogrejemo, da se popolnoma stopi.

Primešamo jogurt, jajci in pomarančno lupinico. Dodamo juice ter orehe. Zmešamo suhe in mokre sestavine, a ne preveč – toliko, da se moka skrije. Mafini naj se pečejo cca. 20 minut pri 190 stopinjah.

Vir recepta in avtorskih pravic je: http://majchin.blogspot.com/2012/03/mafini-z-orehi-in-marelicami.html

SESTAVINE

200g višenj
250g moke premium 1
60g ovsenih kosmičev
1 žlička mletega cimeta
2 žlički pecilnega praška
0,5 žličke sode bikarbone
malce soli
2 jajci
150g masla
150g sladkorja 1
1 vanilijev sladkor
200g jogurta ali kisle smetane

PRIPRAVA

Odtajajmo sadje; ne sme biti zamrznjeno, ker drugače “zamrzne” tudi sicer tekoča masa in se je ne da polnit v modelčke

V skledi zmešamo suhe surovine: moko, ovsene kosmiče, cimet, pecilni in sodo bikarbono (če je nimamo pa malo več pecilnega), ščepec soli.

V drugi skledi zmešamo mokre surovine: žvrkljamo jajca, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in tekoče maslo, nato še jogurt.

Mokre surovine dodamo suhim, hitro premešamo in dodamo odcejeno sadje. mešamo samo toliko, da se sadje enakomerno porazdeli.

Napolnimo modelčke do 3/4 in pečemo cca. 20-25 minut pri 180-190 stopinjah.

Vir recepta in avtorskih pravic jehttp://saskia.blog.siol.net/2012/02/12/mafini/comment-page-1/#comment-4541

123456789