SESTAVINE
100g kokosovega masla
bananin pire (namesto jajc) – uporabite vsaj 2 banani
200g rjavega sladkorja
250ml vode
30g kakava
250g navadne moke, lahko tudi brezglutenske FENIX moke
1 pecilni prašek
PRIPRAVA
V eni posodi najprej zmešamo oz. zmečkamo banane, da nastane pire in dodamo rjavi sladkor. Nato vse skupaj dodamo kokosovemu maslu, ki ga že pred tem stopimo in ohladimo. Temu kar dobimo dodamo moko, pecilni prašek in kakav. Vse skupaj dobro zmešamo in seveda dodamo še vodo. Maso nato prenesemo v namazane modelčke za mafine ter jih pečemo približno 20 minut pri standardnih 180 minutah. Pa dober tek!
Recept je prirejen po receptu iz spletne strani: http://permakulturazatelebane.wordpress.com/2012/11/28/lucini-cokoladni-mafini-brez-mleka-28-11-2012/
SESTAVINE
250-300g brezglutenske mešane moke FELIX od proizvajalca Klasje Celje
6 žlic čokolade v prahu
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone (lahko tudi spustite)
ščepec soli
100g rjavega sladkorja (ne belega!!)
2 večja jajca
80ml repičnega olja
100g ali pol skodelice navadnega jogurta
1 žlička vanilijevega sladkorja
3 banane, ki jih morate pretlačiti, da nastane pire
100g čokoladnih koščkov
PRIPRAVA
V večji skledi zmiksamo najprej olje in sladkor, da rata kremasta masa. Nato dodamo jajca, vanilijev sladkor, jogurt in banane in vse zmešamo. Na koncu dodamo še (vse ostale) suhe sestavine in počasi mešamo z mešalnikom. Zdaj preostane le še prenos mase v modelčke, ki naj bodo silikonski, ni pa nujno. Mafini se naj pečejo pri 180 stopinjah, približno 20 minut oz. glede na dejansko stanje mafinov v vaši pečici. Pa dober tek!
SESTAVINE
125 g margarine
lonček navadnega jogurta, lahko se uporabi tudi tekoči jogurt
125g navadnega ali rjavega sladkorja
240ml mleka, lahko tudi čokoladnega mleka
120 g jedilne čokolade
2 jajci
1 vanilijev prašek
1 pecilni prašek
380 g moke
150 g čokolade sesekljane na koščke (lahko se uporabi tudi temna)
PRIPRAVA
Čokolado je potrebno stopiti z margarino. Vse skupaj se mora ohladiti. V to se vmeša jogurt in malo mleka. Sladkor in jajce se zmeša, nato doda ostalo mleko. V to se da “čokoladno mešanico”. Potem se počasi vmešava moko, na koncu pa še čokoladne koščke. Mafine se peče standardnih 20 minut pri 180 stopinjah! Pa dober tek!
Prirejeno po receptu iz foruma planet-lepote.com
SESTAVINE
125g navadne moke
125g kokosove moke
3 žličke pecilnega praška
1 veliko jajce
150 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
1/3 250g zavitka masla
1 navadni jogurt
200 g izkoščičenih višenj
100 g nasekljane jedilne čokolade ali nutella
2 pretlačeni banani
PRIPRAVA
Zmešamo suhe in mokre sestavine posebej, v mokre je potrebno dati še banane in nutello. Višnje se položijo v modelčke, recimo 3-4 kose v vsak prostorček za mafin. Dodamo lahko tudi kakšen košček čokolade. Pečico ogrejemo na 180 stopinj in pečem cca. 20-25 minut.
Prirejeno po receptu iz foruma planet-lepote.com
SESTAVINE
1/2 žličke soli
1 skodelica kuhane kava (ali 1 skodelico tople vode zmešamo z 1 1/2 čajne žličke instant kave)
1 skodelica sladkorja
1/2 skodelice moke
1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
1 čajna žlička sode bikarbone
1 žlica belega kisa
2 žlički vanilijevega ekstrakta
6 žlic olivnega olja
PRIPRAVA
V skledo zmašajte skupaj moko, sladkor, sodo bikarbono, kakav v prahu in sol. V posebni skledi zmešajte skupaj kavo, kis, vanilijev ekstrakt in oljčno olje. Mokre sestavine zmešajte z suhimi in mešajte toliko časa, dokler ne dobite goste mase. Zdaj preostane le še polnjenje modelčkov (do 2/3, da se ne razširijo preveč čez modelčke) in pečenje cca. 18-20 minut pri cca. 200 stopinjah celzija.
