Ajdovi

SESTAVINE (12 mafinov)

250g jabolk
50ml jabolčnega soka
50g bele moke premium Justina
100g ajdove moke
2 žlici kuhane ajdove kaše
1 jajce
60g sladkorja Justina
pol vrečke vanilijevega sladkorja
pol vrečke pecilnega praška
50ml sončničnega olja Justina
125g skute

PRIPRAVA

Jabolka narežemo na drobne koščke in pokapamo z jabolčnim sokom. V posodi zmešamo že omenjena jabolka, sladkor, jajce, pecilni prašek, olje, skuto, vanilijev sladkor, belo in ajdovo moko ter kuhano ajdovo kašo. Mafini se naj pečejo cca. 25 minut pri 180 stopinjah. Dober tek!

Recept prirejen po: http://backend.mercator.si/uzivajmozdravo/dober_tek/recepti/sladko_in_zdravo/recept?rid=1027

SESTAVINE (10 do 12 mafinov)

2 jajci
120 g sladkorja 1
2 žlici stopljenega masla
pol žličke vanilijeega sladkorja
60 g ajdove moke
90 g brezglutenske moke (lahko nadomestite z več ajdove moke)
ščepec soli
1 žlička pecilnega praška
pol žličke sode bikarbone
170 g naribanih jabolk
cimet po želji

PRIPRAVA

Najprej z mikserjem zmešajte sladkor in jajca (cca. 5 minut). Nato dodajte stopljeno maslo, vanilijev sladkor in nadaljujte z mešanjem. V drugi skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek, cimet, jabolka in sodo bikarbono. Združite skledi in maso dobro premešajte. Mafini se naj pečejo pri 180 stopinjah približno 20 minut. Dober tek!