SESTAVINE
250-300g brezglutenske mešane moke FENIX od proizvajalca Klasje Celje
6 žlic čokolade v prahu
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone (lahko tudi spustite)
ščepec soli
100g sladkorja 1
2 večja jajca
80ml repičnega olja
100g ali pol skodelice navadnega jogurta
1 žlička vanilijevega sladkorja
3 banane, ki jih morate pretlačiti, da nastane pire
100g čokoladnih koščkov
PRIPRAVA
V večji skledi zmiksamo najprej olje in sladkor, da rata kremasta masa. Nato dodamo jajca, vanilijev sladkor, jogurt in banane in vse zmešamo. Na koncu dodamo še (vse ostale) suhe sestavine in počasi mešamo z mešalnikom. Zdaj preostane le še prenos mase v modelčke, ki naj bodo silikonski, ni pa nujno. Mafini se naj pečejo pri 180 stopinjah, približno 20 minut oz. glede na dejansko stanje mafinov v vaši pečici. Pa dober tek!