Palačinke brez jajc #2

by admin

SESTAVINE

25 žlic (zvrhanih jedilnih) ostre moke (da se testo lepše razmeša in da se ne delajo grudice)
15 žlic koruzne moke
5 žlic mehke (pšenične) moke premium 1
1 žlička pecilnega praška
5 žlic moke iz čičerike
2 ščepca soli
1 žlica sončničnega olja 1
voda po občutku

PRIPRAVA

Moke zmešamo, dodamo pecilni prašek, sol. Počasi dodajamo tekočino, olje šele na koncu, da se moka lepo umeša. Pustimo stati cca. 2 uri, da se moka napije. Maso moramo zmešati dovolj redko, da peka ne traja predolgo. Peka soicer traja malo dlje, ker zmes ne vsebuje  jajc.

Pečemo v teflonski ponvi na kokosovi masti. Maso vlivamo v dovolj vročo ponev. Šele ko se masa sama od sebe loči od ponve, je pripravljena, da jo obrnemo. Če jo praskamo, se bo zelo verjetno strgala. Za obračanje uporabimo leseno lopatko, da ne poškodujemo teflona.

Vir recepta je: http://www.jogaportal.si/recepti/328-palainke-brez-jajc-in-jabolno-pecivo

Komentarji

komentar/ja/ji/jev

Previous post:

Next post: